Cal-Maine Foods,Inc.从事新鲜贝壳鸡蛋的生产、分级、包装、营销和分销。该公司经营着农场、加工厂、孵化场、饲料厂、仓库、办公室和其他物业。它向国家和地区的杂货店连锁店、俱乐部商店、食品服务分销商和鸡蛋产品制造商销售贝壳鸡蛋。该公司由小弗雷德·R·亚当斯创立。1957年成立,总部设在杰克逊。